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冷热缸制作酱油的技术要点介绍
编辑:张家港天宝机械制造有限公司   发布时间:2019-09-26

  今天,张家港天宝机械制造有限公司带您了解冷热缸制作酱油的技术要点:

  1、醋、芝麻油和芝麻酱在开始时加在一起。

  2、大蒜酱被打碎后,与豆渣混合后,将被用于胶体磨。加入适量的水,加入煮锅。

  3、品各种材料的准确测量;

  4、白砂糖的材料温度大于70℃,开始慢慢加入;

  5、在沸腾前5分钟加入苯甲酸钠和谷氨酸钠。

  6、开始从喂养到酱汁沸腾,控制温度1.5℃/分钟

  7、调味汁煮沸后,炖45分钟,然后将酱汁放入热桶中;

  8、沸腾时蒸汽压力控制在0.20 -0.25 Mpa;

  9、控制蒸汽压力,防止锅内酱汁溢出;

  10、当调味汁煮熟后,打开回流泵,将酱汁放回。

  11、在胶体磨后,用手在瓷盘上磨粉时,不需要明显的颗粒感;

  12、海鲜酱在冷热缸Ⅱ冷却到材料温度65℃,开始填充;

  13、当海鲜酱进入冷圆筒时,气缸盖应盖上盖子;

  14、在馅料开始时,酱汁头(5 - 10罐)将被填满,第二锅酱料将被重新包装。

  15、海鲜的净含量控制在500克

  16、灌装后,罐是干净的,调味汁是不允许的。

  17、酱料密封严密,不得泄漏;

  18、代码清晰、庄重、正确;

  19。标签与酱料的名称一致,标签上贴有整齐美观的标签;

  20、纸箱标签的内容与箱体内容物的内容一致;

  张家港天宝机械制造有限公司是一家集产品设计、开发、制造、工程安装及售后服务于一体的综合性企业。主要生产食品饮料工程设备 乳品饮料工程设备 调味品设备;液体配料设备、乳品发酵设备、微生物发酵设备; 非标不锈钢罐设备等系列产品,产品范围涵盖制药工程、食品工程、乳品工程、生物工程、化工工程等领域,并以其先进的管理水平、不断创新的进取精神、专业的制造技术、卓越的产品质量、“WIN—WIN(双赢)” 的营销理念、完善的售后服务,与客户一起发展壮大,赢得了广大客房户的信赖与支持。

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